Thee bewaren

De vier vijanden van thee

Thee gaat in kwaliteit achteruit door vier dingen: vocht, licht, lucht en vreemde geuren. In thee goed bewaren vatten we de basisregels samen — droog, donker, koel en luchtdicht — die voor vrijwel elke soort gelden. Vooral het luchtdicht bewaren is belangrijk: zodra thee aan lucht en vocht blootstaat, vervliegen de vluchtige aroma-stoffen die de smaak dragen.

Houdbaarheid en soort

Niet elke thee blijft even lang goed. In thee-houdbaarheid leest u hoe lang de verschillende soorten hun smaak houden en waaraan u merkt dat thee over de datum is. Er is ook verschil in bewaren tussen losse thee en zakjes: losse thee heeft meer bescherming nodig, terwijl gesealde zakjes al deels zijn afgeschermd.

Geurvermenging voorkomen

Thee neemt omgevingsgeuren opvallend snel op. Bewaart u sterke soorten zoals rooibos met specerijen naast een neutrale groene thee, dan kunnen de geuren overslaan. In geurvermenging voorkomen leggen we uit hoe u dat tegengaat: elke soort in een eigen, goed sluitend vak of blik, en thee weg van koffie en kruiden. De theekastje-keuzehulp houdt daar rekening mee bij het aanbevolen aantal vakken.